.png)
Ca' Barbieri - Quadrilogia di carni
Un viaggio nella carne di altissima qualità con quattro razze protagoniste. Tartare Black Angus, Garronese e Chianina IGP, Spider Steak di Angus Irlanda Grass Fed, risotto al Gorgonzola e fichi, gelato artigianale. 39€ (bevande escluse) – Posti limitati!
4 ore
multiple datesGratuita35 ospiti max
Informazioni sull'Esperienza
Ca’ Barbieri – Quadrilogia di Carni
Serata speciale tutta dedicata alla carne di razze selezionate. Un percorso gustativo intenso con quattro interpretazioni diverse.
Il Menu
• Tartare Black Angus con bignè e burro alle acciughe del Mar Adriatico
• Tartare di Garronese semi condita
• Carpaccio di Chianina IGP
• Risotto al Gorgonzola DOP e fichi freschi
• Spider Steak di Angus Irlanda IGP Grass Fed – taglio pregiato dell’anca con caratteristica marezzatura a ragnatela, tenero e saporito
• Gelato artigianale Cà Barbieri
Prezzo: 39€ a persona (bevande escluse).
Posti limitati.